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哪种茶喝了可以口有留香?

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以前姐在福建带回来一种茶叶,喝了口有留香,特别好喝,也很舒服,最近开始喜欢喝茶了,求资深茶友推荐

谢谢《头条生活家》邀请!

哪种茶喝了口有留香?

能够喝了就口颊留香的茶有原味茶和窨香茶二大类,实际上大部分原味茶喝了都口颊留香!提问者所讲的应该就是原味茶。所谓原味茶,就是原叶制作的,不添加任何香味的茶。它的香味是茶叶本身天然就含有的香味,是自然的产物。

上等的原味茶的茶树,自然生长状况好,生态环境好,生产加工工艺好,这种上等原叶做出的茶香味本质上又好又纯正。如,福建安溪的铁观音茶,浙江的西湖龙井茶,江苏的碧螺春,安徽的黄山毛峰,……很多很多,各种各样,各有特色,各有香味。一些品茶高手,不要看茶叶,就能从茶水的香味判断是何种茶。这是茶的生态环境造就的自然天香!这是自然界馈赠人类的天然美味!

红茶,黑茶,黄茶,白茶,普洱茶等等茶,只要是好茶,一定有香味,只是茶香味有高有低而已。请记住一一好茶耐泡,口感舒适,香味持久!

至于窨香茶,是利用干茶能吸附香味的特性来制作的再加工茶。窨香茶又叫窨花茶,就是将鲜花分层铺在茶坯(干茶叶)上,然后再拌和均匀进行窨制,上等的窨花茶要窨5~7次,让茶叶充分吸收花香。好的窨花茶只有茶叶底,没有花干或很少有花干,这种茶,既有茶香又有花香(如,茉莉花茶,桂花茶等),两全其美,相得益彰!这种茶,人们喝起来,口吐花香,格外迷人!

当然,喝了能满口留香的茶,还有拌花茶,掺花茶,花草茶等等,这些茶,虽然香,但是还是有其他不足之处。

一一喜茗堂龙新久

2018年8月12日

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谢谢王子好友邀请:请原谅我迟来的回答,这道题首先要从香气开始谈,香,品味不同,就会有不同的看法,比如榴莲,有人喜欢,就会说很香,如果不喜欢的人,就会说臭。所以我认为喝茶,只要找到适合自己体质,又付合自己品味的,就是你需要的好茶。
题目主要是想了解,什么茶喝了以后口有留香
的好茶。好,就从茶叶的香气开始吧:茶叶中的芳香物质,主要是中低沸点,和高沸点,其中,青叶醇有强烈的青草气,杀青不足的毛茶也有青草气,这些都跟中低沸点芳香物有关。高沸点的芳香物质,主要有苯甲醇,苯乙醇,芳樟醇,茉莉酮等等。这些芳香物质,主要通过鲜叶的加工而产生,不同的鲜叶的加工工艺,就会产生茶叶的不同香气,从而产生茶叶的不同种类。说到这,喝茶的朋友,就要向茶农与制茶师致敬了,是他们祖祖辈辈,历代创新,从而制作出现在这么多的好茶。
茶叶鲜叶的芳香物质,大概就有80种,绿茶有260种左右,红茶400多种,乌龙茶最多,有500多种,所以铁观音(属乌龙茶)的香味特别丰富。茶叶的芳香物质种类有:醇类,酮类,酸类,醛类,酯类,内酯类,酚类以及其衍生物,硫化合物类,过氧化物类,杂环类与含氮化合物等。
茶叶的芳香物,比较随性,善变,有的在茶叶的生长中合成,所以在不同环境生长的茶,就会产生不同的香气。比喻绿茶类的碧螺春茶,具有独特的花果香气,这就不详细谈了,因为我之前已写过有关文章,有喜欢的朋友可以去阅读了解。有的香气在加工过程中形成,加工茶叶的过程中,温度与湿度不断改变,从而形成茶叶的香气物质。比喻说红茶,我之写过,有关世界上三大高香红茶的文章,有喜欢的朋友可以去阅读了解。有的香气可以在茶叶的收储中形成,其中普洱茶就最有代表性,关于普洱茶的知识,我以前也写过不少,就不多说了。
再有就是后工艺茶了(花茶),平常多见的有,茉莉花茶,玖瑰花茶,桂花茶,珠兰花茶等等,花茶很香,香气使人陶醉,使人向往。关于花茶的窨制工艺就不多说了,以前也写过这方面的文章。
题目答到这也差不多了吧,不过副题还有要求,想找能齿颊留香持久的好茶,我记得,王子有个阿妹,经常送铁观音茶,并且是产地人,那我就介绍一款铁观音茶给试试。

这款叫半叶铁观音茶,具体的制就不说了,(之前有关铁观音的文章也写过。)找二,三泡试下就够了,产地人可能找得到。为什么只找这点点,因为铁观音的香气会让人产生记忆,一般喜欢喝铁观音的人都知道,喝习惯好的铁观音,就不想喝差的了,因为这款铁观音,制作比较精细,叶片选料均匀,叶片中间的梗,要人工一片片剪去,因此每年的产量会比较少,价钱自然就贵了,所以我说找点品尝一下就够了,不需要过于追求。就写到这吧,不知朋友是否满意,最后还是要感谢阅读者的阅读,有你们的支持,我才会有继续写下去的动力,喝茶吧朋友!

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